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Sobre empresa
Porcino de Teruel, S.A.
Portesa es una industria agroalimentaria que desarrolla un proyecto de valoralización de materias primas, transformándolas en el lugar donde se producen en productos de calidad diferenciada.
La actividad de es la de producir, transformar, elaborar y comercializar productos derivados del cerdo sujeto a la normativa y a los rigurosos controles de la D.O. Jamón de Teruel y con la certificación de "Teruel Carne Artesana".
Una de las características de la actividad que desarrolla , radica en su proceso de producción integral, que controla desde la genética, la selección de los mejores cereales para la alimentación de sus cerdos, hasta el producto final, en las presentaciones y formatos que demanda el mercado.
Portesa cuenta con las certificaciones de calidad más exigentes, lo que le permite exportar a países como Japón, entre otros.
Disponibles
Pieza cárnica E100% magra (sin hueso) proveniente del deshuese del chuletero.
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino con alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
Pieza cárnica 100% magra (sin hueso) proveniente del diafragma sin la existencia de las temillas de las costillas y sin las líneas mamarias.
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino de alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
Costillar del cerdo, libre de grasa, pleura o restos de sangre.
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino con alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
Pieza que proviene del despiece del jamón o pernil del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino con alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
Es una pieza con mucha grasa intermuscular, está integrada detrás de la paletilla y debajo del tocino. "El sobaco o cruceta" está considerado el secreto de más calidad.
Un verdadero manjar que se deshace en la boca. Su grasa infiltrada le proporciona una terneza, jugosidad y sabor inigualable. No...
Grupo: Carne de cerdo
Disponibles
Pieza cárnica 100% magra de consistencia firme y excepcionalmente tierna. Se localiza adyacente al espinazo.
Color: rojo intenso.
Sabor: Muy ata jugosidad en boca, aspecto firme, no exudativo y gran terneza.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen...
Grupo: Productos de carne